日前，市商务局会同相关部分发布《关于进一步优化营商推进北京餐饮业高质量成长的若干办法》。《若干办法》简化拆修施工许可，优化食物运营许可，降低运营准入门槛，并加大对餐饮企业的融资支撑，通过优化企业成长，鞭策餐饮行业升级。
餐饮企业新开门店将享受一系列政策支撑。《若干办法》明白，本市行政区域内工程投资额正在100万元以上且建建面积正在300平方米以上的餐饮门店粉饰拆修工程，餐饮门店运营单元需向所正在区住房城乡扶植从管部分申请打点建建工程施工许可证，审批打点时限由5个工做日提速至3个工做日办结。工程投资额正在100万元以下(含)或建建面积正在300平方米以下(含)的餐饮门店拆修，无需申请打点建建工程施工许可证。
餐饮企业还可享受税费优惠政策。2027年12月31日前，北京对月发卖额10万元以下(含)的小规模纳税人免征；小规模纳税人合用3%征收率的应税发卖收入，减按1%征收率征收；小型微利企业减按25%计较应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。
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北京支撑餐饮行业从业人员依托企事业单元建立技术大师工做室，对于初度认定为市级技术大师工做室的，按照每个工做室30万元的尺度赐与一次性赞帮，后经绩效查核等次为优良的，可优先保举为国度级技术大师工做室。
北京分级分类办理消防验收存案。建建面积300平方米至2500平方米且建建高度不大于24米的餐饮门店工程，企业可志愿采用奉告许诺制体例申请消防验收存案，住建部分根据许诺书出具存案凭证，按照5%的比例进行抽查。投资额正在100万元以下(含)或建建面积正在300平方米以下(含)的餐饮门店工程，不再零丁开展消防验收存案。
北京将加大对餐饮企业的融资支撑。按照《若干办法》，正在北京市注册的中小微餐饮企业，通过北京市贷款办事核心打点的初次贷款营业，都可享受政策优惠。
此外，实施“新八级工”职业技术品级轨制，支撑餐饮企业根据《关于退职业技术品级认定存案企业中开展特级技师、首席技师评聘工做的通知》相关，首席技师评聘工做。
人才是行业成长的根本，《若干办法》明白，实施北京市高技术领甲士才培育打算，环绕餐饮行业企业需求，制定特地的培育、利用、评价和激励政策，带动餐饮行业技强人才步队全体成长。
《若干办法》还提出优化食物运营许可。餐饮单元申办食物运营许可时，仅申请餐饮办事办理、餐饮办事连锁办理等食物运营办理项目标，市场监管部分免予现场核查。同时，打消餐饮办事运营场合面积不得低于6平方米、地方厨房食物处置区面积不得低于300平方米、集体用餐配送单元食物处置区面积不得低于150平方米的；打消专间面积不得低于4平方米且大于食物处置区面积10%的要求，由食物运营者按照现实需要，正在满脚食物平安要求的前提下进行结构设置，降低了运营准入门槛。