“老板，这批牛肉的检疫证明和进货记实麻烦出示一下，我们得确保每块肉都能逃到泉源。”近日，正在晋安区新店镇农贸市场的鲜肉区，一边向摊从强调道。如许的详尽查抄，正在晋安辖区农贸市场同步开展。
正在发卖终端，法律人员走访商超、农贸市场、餐饮门店，沉点核查肉品检疫及格证明、进货台账完整性；同时，用温度计实测冷藏柜温度，确保0摄氏度至8摄氏度的平安存储尺度。“之前有餐馆因冷藏温度不敷，导致牛肉变质被赞扬，现正在我们会手把手教商户调温度、记台账。”法律人员引见。截至目前，晋安区已出动法律人员161人次，查抄肉成品运营单元121家次，发觉问题47个，均现场指点整改完毕。
近期，晋安区市场监管局启动肉成品平安专项整治步履，聚焦肉成品全链条监管，以“专项查抄+市区联动”模式推进整治。